Elin johansson
Elin ger röst åt slaktarna och styckarna: ”Stolta att de klarat det tunga arbetet”
Slaktare och styckare utför ett arbete som är nödvändigt för samhället, men som sällan syns. I sin masteruppsats har etnologen Elin Johansson undersökt yrkesstolthet, hantverksskicklighet och slit i ett arbetsliv som pågår bakom stängda dörrar.
För Mål och Medel
Text: Joakim Andersson
